Na gastronomia da região olhanense há alguns pratos que se sobressaem da gastronomia regional algarvia, tais como o xarem com conquilhas(também conhecidas por cadelinhas), charros(carapaus)alimados, Arroz de Lingueirão(também conhecido por navalhas), cataplanas de ameijoas, ameijoas e berbigão ao natural, chocos (apanhados na ria formosa) assados ou fritos à algarvia, arroz de Polvo, e como sobremesa o tradicional folar de Olhão e os bolos de Mel...Isto tudo entre outros pratos saborosos...